Ingredientes:
- 1/2 taza de pasta de maní
- 1/4 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de agua
- Palitos de bambú o brochetas para servir
Instrucciones:
- En una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla la pasta de maní, leche de coco, jugo de limón, aceite de oliva, ajo, jengibre, sal y pimienta hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega el agua y licúa hasta que la salsa esté cremosa y suave.
- Sirve la salsa en un tazón y acompáñala con palitos de bambú o brochetas de pollo, carne o verduras a la parrilla.
Consejos:
- Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón según tu preferencia de acidez.
- Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco más de agua.
- Puedes servir esta salsa como acompañamiento para platos de noodles, arroz o como dip para verduras crudas.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
¿Cómo se utiliza la pasta satay?
Se utiliza comúnmente como salsa para mojar brochetas de pollo, ternera, cordero o cerdo, pero también se puede utilizar como adobo o salsa para salteados o fideos.